Рецепт салата с макаронами с лососем

В этом прохладном сливочном чуде, приготовленном в одной кастрюле, классическая кулинарная сторона представлена ​​главным героем.

4–6

30 минут

Бенджамин Кемпер

Опубликовано 7 июня 2023 г.

Бенджамин Кемпер

Опубликовано 7 июня 2023 г.

Добро пожаловать вБангеры с одним горшком , кулинарная колонка Бенджамина Кемпера по вечерам в будние дни, где вы найдете наши самые свежие и смелые идеи, для которых требуется всего одна кастрюля, сковорода или противень. Напряженная неделя? Мы познакомим вас с этими простыми и полезными рецептами со всего мира.

Салат с макаронами в деликатесной упаковке - вы знаете, такой, пропитанный сладким майонезом и украшенный дешевым тунцом - может быть мрачным и пугающим продуктом. В преддверии сезона кулинарии и пикников я задавался вопросом, как можно освежить американскую сторону, чтобы придать ей более интригующий вкусовой профиль. Целью было то, что зумер мог бы назвать «энергией главного героя»: салат из макарон как еда, а не жалкий аксессуар к нему.

Вмешательство началось со свежего лосося вместо тунца — в большом количестве, нарезанного на большие сочные куски. Затем, черпая вдохновение у своих предков-ашкенази, я добавил несколько пучков свежего укропа, шарик хрена и горсть нарезанных соленых огурцов (плюс немного рассола, чтобы все разбавить). Посыпьте сверху панировочными сухарями с ароматом тмина, и у меня появился рецепт, которым я мог воспользоваться. Я постоянно готовлю этот салат с макаронами с лососем для пикников, барбекю и (поскольку все действие происходит в одной кастрюле) для повседневного ужина в будние дни.

Не стесняйтесь использовать замороженный или консервированный лосось вместо свежего. Браконьерство — самый простой способ приготовить рыбу: просто поместите лосося в кастрюлю размером 8 на 8 дюймов, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте ¼ стакана воды, затем накройте крышкой и готовьте на сильном огне до тех пор, пока она не станет непрозрачной, около 8 минут для филе, нарезанного по центру ( 9–12 минут для замороженных). Для более изысканной подачи переложите осушенные макароны в сервировочную миску на шаге 2.